清朝同治年间,一家叫陈兴盛饭店的老板去世后,店面由老板娘打理,老板娘烹饪出的豆腐色香味俱全,所以称为陈麻婆豆腐,后来慢慢演变成麻婆豆腐。麻婆豆腐是中国传统名菜,属于川菜,辣菜,制作的食材包括豆腐、干辣椒、花椒粉、豆豉、肉末等,入口咸鲜,麻辣十足。
麻婆豆腐的来历是什么
厨大拿
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