麻婆豆腐怎么来的

麻婆豆腐是清代同治年间，是成都北郊万福桥陈兴盛饭铺老板陈森福稚气刘氏创制。因刘氏脸上有麻点，故称她创的豆腐为陈麻婆豆腐，后人习惯叫麻婆豆腐。麻婆豆腐颜色红亮，红白绿三色相间，豆腐形状整齐，吃起来麻辣鲜香嫩，是有名的川菜。