炸蛏子怎么做 - 炸蛏子的做法

“自从看了第二季的舌尖上的中国，有一期中介绍了炸蛏子，就一直想做一下，今天终于尝试了一下”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸蛏子的做法步骤

• 1、将蛏子洗净备用

• 2、锅内做水

• 3、将蛏子略微烫一下，不要时间过长

• 4、将烫好的蛏子去皮备用

• 5、将鸡蛋，面粉，五香粉，葱，姜，加水调制成面糊

• 6、将蛏子放入面糊内

• 7、锅内加油，并加热

• 8、将蛏子放入锅内炸熟

小窍门

炸制过程中会有炸崩的现象，注意！