不能。黑米没有大米的口感好,还有长期摄入黑米会使膳食纤维摄入过多,而影响其它营养的吸收。最好是大米、黑米、薏仁、花生搭配一起煮会比较好。黑米也是常吃的一种粗粮,是健康的粗粮食物,也能煮黑米粥,营养也丰富,尽量避免主食的单一性。
黑米可以完全代替大米吗
厨大拿
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