可以。大葱和洋葱的作用都是为了提味,让卤肉饭的口感更加丰富。在做卤肉饭的时候,最好选用五花肉作为原材料;太瘦的肉吃起来口感会比较干,而太肥的肉吃起来又比较腻,五花肉的肉质则刚刚好。卤肉饭里面的青菜用热水烫一下就可以了,这样可以很好的保留青菜的新鲜,解腻效果更好。
卤肉饭的洋葱可以用大葱代替吗
厨大拿
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