可以。不论是糯米粉还是面粉,摸底都是为了让腌制白菜的酱料更好的附着在白菜上,只是糯米粉的粘性更大,且糯米粉带有一股米香,吃起来味道和口感会更丰富。因为腌制好的辣白菜是直接食用的,因此辣白菜在腌制之前一定要将白菜冲洗干净,再进行腌制。
辣白菜可以用面粉代替糯米粉吗
厨大拿
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