不可以。淀粉的种类包含很多种,玉米淀粉就是淀粉种类当中的一种。玉米淀粉在做菜的时候使用会起到勾芡的作用,让食物变得更加的粘稠,在制作糕点的时候加入玉米淀粉,也会让糕点吃起来口感更加的软糯,这个作用是普通的淀粉代替不了的。
淀粉可以代替玉米淀粉吗
厨大拿
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