砂锅酸辣粉怎么做 - 砂锅酸辣粉的做法

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅酸辣粉的做法步骤

• 1、准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。

• 2、砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。

• 3、放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。

• 4、把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。

• 5、水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。

• 6、出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。