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主料
辅料
具体步骤
1.番茄热水焯,去皮,切小块,锅内倒油,油七成热时放葱花,炒出香味放番茄,放盐,然后使劲炒,注意不要糊锅
2.番茄炒烂后加入水,烧开,鸡蛋打散,划圈的方法细细的倒入锅中,注意不要马上搅拌
3.等鸡蛋浮上来,可以适当搅拌,动作要轻
4.出锅
烹饪技巧
1.番茄也一定要使劲炒使劲炒使劲炒2.鸡蛋划圈倒在番茄汤里后不要立即搅动