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主料
辅料
具体步骤
1.洗净猪肉
2.剁成肉末
3.加入油盐、蚝油搅拌均匀,蒜子剁成蒜末
4.将蒜末加入肉末,加少许鸡精,再加入食油
5.搅拌均匀
6.烤盘上铺上锡纸
7.摆上切好的茄子
8.放入烤箱烤15分钟,上下火180度
9.取出
10.铺上肉末
11.放入烤箱,上下火180度,烤15分钟
12.取出
13.摆上碟
14.淋上酱汁
烹饪技巧
茄子切开后要用盐水浸泡