高筋面粉。做面疙瘩使用高筋面粉,口感吃起来会更加劲道。面疙瘩是中国北方一带传统的面食,制作的主要食材包括面粉、清水、食用盐以及青菜等。喜欢吃辣口的面疙瘩,可以在制作的过程中添加适量的辣椒。做好的面疙瘩需要即时享用,不要放置过久,以免影响面疙瘩的口感。
做面疙瘩用高筋面粉还是低筋面粉
厨大拿
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