高筋面粉。制作面疙瘩使用高筋面粉,做好的面疙瘩口感吃起来会更劲道。面疙瘩是东北常见的风味面食,制作食材包括面粉、清水、食用盐、酱油、白菜、西红柿、菠菜等。制作面疙瘩使用的配菜可以根据自己的喜好酌情添加。最好的面疙瘩需要及时享用,以免影响口感。
面疙瘩用低筋面粉还是高筋面粉
厨大拿
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