五到八分钟。蚬子分为黄蚬子、花蚬子和白蚬子,黄蚬子也叫做柳青蛤,其个头大肉质肥。花蚬子也叫做花蛤,是市场上最常见的蚬子。而白蚬子的味道特别,肉嫩味鲜。在日常蒸蚬子时,开锅后蒸五到八分钟左右即可,可使用透明蒸盖,方便观察蚬子的开壳情况。
蚬子开锅后要蒸多久
厨大拿
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