炒春笋的做法 美味炒春笋 炒春笋怎么做

“春笋：时令美食。味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及

钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、

防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒春笋的做法步骤

• 1、新鲜春笋一只。

• 2、春笋去皮，切片。腊肉切片。

• 3、锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。

• 4、将炒好的腊肉盛出，待用。

• 5、把切好的笋片放入开水中焯一下。

• 6、锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。

• 7、加入少量香菇、木耳，翻炒。

• 8、快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。

• 9、美味炒春笋做好了。尝尝。

小窍门

切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿，这样炒出的春笋美味，可口。