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“春笋,春天的美食,配上鸡肉,鲜美无比,上天的恩赐,人间美味。”
1、鸡肉切片。
2、加生抽、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉、油腌制。
3、竹笋焯过水切片。
4、咸菜切段。
5、锅烧热加入油、葱、姜炒香,加入鸡肉、咸菜继续翻炒。
6、加入竹笋、白酒、生抽继续翻炒,加入适量水盖上锅盖略焖。
7、调好味收汁,洒上香油出锅装盘。