主料
泡打粉 ：2清水 ：65
白糖 ：25
蜂蜜 ：15
中筋面粉 ：250
猪油 ：100
辅料
腊肉 ：300熟粉 ：110
具体步骤
1.馅料食材：腊肉、蜂蜜、猪油、白糖、熟粉。
2.腊肉去皮，切成豆粒大小的粒。
3.切好的腊肉粒放入容器中，加入蜂蜜。
4.加入蜂蜜后拌匀。
5.拌匀的腊肉密封盖子，放入冰箱冷藏一夜。
6.冷藏了一夜的腊肉取出，放入熟粉、猪油、白糖。
7.混合均匀成馅料。
8.分成每个25克，放入冰箱冷冻30分钟。
9.冷冻馅料的时候来做饼皮，饼皮原料:中筋粉、泡打粉、猪油、白糖。
10.面粉和泡打粉混合均匀，筛入盆中。
11.加入白糖、猪油、和15克蜂蜜。
12.用手搓成细砂状。
13.分三次加入60克清水
14.揉匀成面团。
15.揉匀的面团分成25克一个的剂子。
16.取出准备好的馅料。
17.取一份面皮剂子，在手掌总压成中间厚，边缘薄的面皮，放入一份馅料。
18.利用手的虎口位置，将饼皮收拢。
19.利用手的虎口位置，将饼皮收拢，一边转一边用另一只手按压馅料，直至把饼皮收好口。
20.收好口稍稍整形，即成月饼坯
21.依次做好后码入烤盘。
22.用食用色素装饰一下。
23.放入预热好的烤箱180度30，烤三十分钟，呈金黄色即好。
食材与调料的配料表中，主料中所有食材都是饼皮所需原料；辅料中所有食材都是馅料所需食材。