煎饼卷火腿是一道有名的馅饼类小吃。馅饼是中国的很多地区尤其是北方的人们做喜欢制作和食用的一种食物之一，无论是早餐还是中饭还是晚餐，这里的人们的餐桌上一定能见到面食的身影。人们讲这种深爱转化成了各式各样的面食做法。菠菜火腿卷饼就是其中一种，除了好看还能填饱肚子。
主料
面粉 ：100玉米面粉 ：100
鸡蛋 ：3个
小火腿肠 ：5根
生菜 ：1颗
辅料
盐 ：适量植物油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：面粉，玉米面粉，鸡蛋，生菜
2.小火腿肠5根
3.火腿肠撕去包装
4.玉米面粉与面粉倒入盆中，磕入鸡蛋
5.加适量清水，再加少许盐调成面糊
6.生菜切碎
7.将生菜碎与面糊搅拌均匀
8.电饼铛预热，刷上一层油
9.用勺子将面糊舀进电饼铛中摊平
10.煎好一面后再翻面煎另一面
11.放入火腿肠卷好
12.成品图
无