火腿煎蛋饼是一款很适合早上来吃的早餐，配上豆浆，会使早餐营养又丰富，而且很容易饱，不易饿。很适合小孩子和牙口不好的老人。而且火腿对于小孩子来说是很吸引的美食，厌食症的孩子可以用火腿煎蛋饼来提高他们的食欲，让他们营养兼顾。
主料
鸡蛋 ：2个火腿 ：2片
面粉 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
水 ：适量
小葱 ：适量
1:准备食材，鸡蛋、火腿粒、葱花。准备好面粉。
2:将鸡蛋打入碗里，打散，倒入面粉中，加水，将面糊搅拌均匀。
3:加入火腿粒、葱花、适量盐、胡椒粉。搅拌均匀，成稀糊状。
4:热锅、倒油，倒入面糊。将面糊尽量摊薄，这样容易熟。
5;煎好后翻过来再煎另一面。至表面金黄色即可。