上汤豌豆苗的做法 给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗 上汤豌豆苗怎么做

“上汤豌豆苗，在酒店非常爱点的一道蔬菜，今天我做得很成功爱吃素的LG一直夸个不停”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

上汤豌豆苗的做法步骤

• 1、豌豆苗..

• 2、瘦肉丁...

• 3、皮蛋...

• 4、皮蛋切小丁。

• 5、热锅下油先入姜丝、蒜沫煸出香味(金黄色千万别糊)。

• 6、下切成丁的皮蛋和姜蒜一起煸炒(有点焦)。

• 7、下三碗（小碗）高汤或水熬煮成白色浓汤，然后开大火让汤沸腾放瘦肉丁(用盐、淀粉抓均)。

• 8、再下豌豆苗。

• 9、用筷子迅速搅动几下。

• 10、豆苗变色即可出锅装碗。