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1、豆苗洗净备用。
2、前腿肉剁成肉沫。
3、皮蛋去壳切块备用。
4、锅中热油放入肉沫翻炒一下。
5、放入皮蛋一起翻炒。
6、加入适量的开水。
7、煮开几分钟后少许盐调味。
8、放入豆苗。
9、大火煮开即可。
10、成品。
11、成品。