黑糙米就是黑米吗

是。黑糙米是黑米的一种了，它是由稻米加工制作而成，就是把稻米的外壳去掉制作成的米，它又称为黑珍珠，用途很广，因为黑米即可以用来煮粥，也可以用来发酵酿酒。黑米的挑选技巧也是有的，具体的可以自行在网上查找，只需要按照方法去挑选即可。