嫩豆腐。制作红烧豆腐使用嫩豆腐制作,口感会更加顺滑。没有嫩豆腐,也可以用老豆腐代替。红烧豆腐是特色的名菜,制作的食材包括豆腐、胡萝卜、木耳、蒜苗、干辣椒、淀粉、大蒜、生姜、香油、蚝油、清水等。制作红烧豆腐的配菜,可以根据自己的喜好酌情添加。
红烧豆腐要用什么豆腐
厨大拿
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