可以。馒头包子一般使用中筋或是高筋面粉加入酵母通过发酵后制作而成,低筋面粉的蛋白质含量较低也会导致筋力过低,会使得面团在揉搓拉扯的过程中容易发生断裂,无法形成气孔,这样做出来的馒头会影响其口感及蓬松度等等。
高筋面粉能做馒头包子吗
厨大拿
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