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先解冻，在用牙签来调出虾线。冷冻的虾仁先用温水进行解冻，解冻后直接用牙签调出虾线即可，由于虾仁已经是剥去外皮的，所以去虾线非常的容易。切记解冻虾仁的时候，最好是用温水，温水可以加快虾仁的解冻时间，减少虾仁的有益成分流出；若用冷水解冻需要的时间较长，易导致虾仁出现浸泡烂等现象。
