减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃...[查看更多]
鸡汤里放什么食材好 - 鸡汤放冰箱可以存几天02-28
煎出来的披萨怎么做 - 煎出来的披萨的做法03-01
开烤鱼店要准备什么设备01-03
古代酿酒怎么分类的 - 古代酿酒的原料有哪些02-16
辣椒孜然羊肉串怎么做 - 辣椒孜然羊肉串的做法02-27
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蒸红蟹是用冷水还是热水
10-30都可以。蒸红蟹是用冷水还是热水主要看自己,热水和冷水蒸出来的口感差异不大,但是建议冷水蒸,热水放进红蟹,红蟹一时受不了热气则会扑腾,从而易导致螃蟹腿掉。蒸螃蟹水不能太多,适量的水在烧开后不要碰到螃蟹,不是水煮螃蟹,主...
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蒸饺是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸
10-30开水上锅蒸。刚刚包好的饺子若冷水下锅就容易发生粘连、破皮这些情况。但热水下锅的话,则会因为加热比较快,所以蒸出来饺子不容易破皮,味道也会更加鲜美。但是冷冻的饺子是可以放在冷水里,水在加热的过程中,冷冻的饺子也在...
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钵钵鸡调料可以加冷水吗
09-25一般建议直接用冷的矿泉水,用晾凉的温开水也可以。在做钵钵鸡的方法上各个地方有所不同,制作钵钵鸡需要混合一些调制好的调料,因此用冷水还是热水混合是很重要的一步,一般建议用20度左右的凉水,这样可以更好激发它的活性,然...
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煮汤圆冷水下锅还是热水下锅
12-28热水下锅。如果是冷水下锅,汤圆本身被冷冻过,表面还是冰冰凉凉的,冷水下锅非但煮不熟,而且汤圆煮出来口感也不好,汤圆里的馅料容易煮破。热水下锅能够很好的保证汤圆快速熟透,而且皮相好看。...
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煮鸡爪用冷水还是热水
12-17冷水好。煮鸡爪是冷水下锅,这样可以把鸡爪煮的更烂,而且还可以保持鸡爪鲜嫩的食用口感。在烹饪鸡爪前要将鸡爪清理干净,将鸡指甲剪掉,然后放在清水中浸泡30分钟,冷水下锅把水煮开,可以放一些白醋给鸡爪去腥。焯水后后的鸡爪...
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清蒸龙利鱼是冷水下锅还是热水
12-13热水。龙利鱼本身是带有着比较浓重的鱼腥气息的,如果使用冷水下锅蒸的话,可能会加重这种鱼腥气息,因此使用热水的话可以减少鱼腥气息,使龙利鱼蒸出来的口感和味道更好一些。另外在蒸龙利鱼的时候,不需要蒸太久的时间,5-10分...
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蒸鱼要冷水下锅还是热水下锅
01-17热水。热水下锅会因为锅内已经聚积了大量热气,能让鱼表面的肉快速锁紧,锁住鱼肉里面的鲜味。冷水下锅需要慢慢等温度上来,鱼肉在加热过程中会逐渐锁紧,鲜味不仅会在这一过程中逐渐流失,肉质也会因为加热时长的原因更柴。蒸...
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煮牛肉冷水下锅还是热水下锅
12-21冷水。使用冷水煮牛肉可以使牛肉在冷水中慢慢升温,以达到去除血沫去除膻味慢慢变熟的情况,若是使用热水烫煮牛肉的话,会出现外部已经熟透,而内里依然是生的情况,而且不利于去除牛肉的腥臭味。处理好你后的牛肉可以继续炖煮...
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螃蟹开水蒸还是冷水蒸
01-18冷水蒸。蒸螃蟹都是用新鲜的螃蟹,蒸螃蟹时,因为较高的温度来刺激螃蟹的身体与肉体。若是用开水蒸螃蟹,其的肉质会在极高的温度下,使肉质产生四肢脱落、肢体腐烂的现象。锅中接入适量的水,开小火进行蒸制螃蟹,蒸制8-10分钟即...
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冬寒菜用冷水下锅吗
10-28用。冬寒菜冷水,热水下锅煮都是可以的,冬寒菜口感比较的佳,不过烹饪起来不好做,烹饪冬寒菜的时候建议热水下锅,大概煮制7-10分钟即可出锅食用。冬寒菜不好清洗,在制作菜肴的时候冬寒菜需要提前浸泡清洗干净,冬寒菜存放的时候...
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凉拌毛豆是冷水下锅还是热水下锅
12-06热水下锅。在清洗毛豆的时候可以加一勺食盐,然后用手反复抓洗。去除毛豆外皮的污垢,在沥干水分,用剪刀剪去毛豆的头尾两部,方便入味。锅里烧热不用倒油,翻炒佐料,小火炒出香味加入请水,在煮开后捞出佐料,倒入毛豆,开大火煮熟毛...
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凉拌毛豆要过冷水吗
11-11要。毛豆煮熟以后要过冷水待凉了再凉拌,这样才可以保证毛豆的脆感。还要注意的是毛豆在水煮之前要确保外壳的完整性,不然毛豆进水太多会影响口感。煮的时候可以往水里滴1-2滴食用油,毛豆吃起来更爽滑,并且拌出来的毛豆是...
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发面饼冷水上锅蒸多久
10-3025到30分钟。发面用适量的面粉加少量的酵母粉混合均匀揉和,把揉好的面团用保鲜膜密封好放在温暖的地方醒发,醒发好后在案板上撒上面粉,把醒发好的拿出来切成小剂子,里面可以包红糖、豆沙,包好的放在蒸笼里蒸25到30分钟即可...
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生蚝冷水下锅煮多久就熟了
01-1410-15分钟。生蚝的数量不同,煮的时间也会稍有差别。清洗生蚝时,将生蚝放在盆中,添加适量的清水,用刷子刷干净,再用清水反复冲洗即可。煮生蚝时,可以在锅中添加一勺食用盐,可以起到杀菌的效果。生蚝煮好以后,可以蘸着调好的酱...
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糖醋排骨焯水用冷水还是热水
01-16冷水。若是使用热水给排骨焯水会导致排骨外面是熟的,但是排骨内部是生的,这会影响排骨的口感。而且用热水焯排骨对排骨的腥味去除作用并不大。做糖醋排骨的时候要注意等到酱汁收完之后再次出锅,最后锅中的汤汁要像冒泡,这...
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煮紫薯用热水还是用冷水
03-03都可以。煮紫薯冷水下锅还是热水下锅都是可以的,因为这对煮出来的紫薯的口感并没有太大的影响,不过冷水下锅的话会使得紫薯受热更加的均匀,这样煮出来的紫薯不容易出现破皮的情况,煮紫薯的时候并不是越大越好,小的紫薯吃起...
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螃蟹是冷水下锅蒸还是开水
01-19冷水下锅。新鲜的螃蟹需要先放在清水中浸泡一段时间使其吐出泥沙再用刷子多刷洗几次才可以烹饪,否则螃蟹的一些污渍残留会影响螃蟹的口感。蒸螃蟹时可以选择冷水下锅,这样可以使螃蟹受热均匀,肉质更加鲜美。蒸螃蟹的过程...
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煮毛豆是用冷水还是用热水煮
11-11冷水,用冷水煮毛豆,可以保存毛豆翠绿的颜色,并且使煮出来的毛豆更加鲜美。在煮时,将其清洗干净,可以放在盐水中浸泡,同时把毛豆两端剪开,更容易入味。之后放入食盐,八角,大料等调味品,开启大火再转为中火煮十分钟即可。关火后不...
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花甲焯水是热水下锅还是冷水下锅
01-14热水。因为花甲的肉质非常细嫩,所以焯水时间不宜过长,热水下锅便可,这样煮出来的花甲,肉质十分鲜嫩,口感不会老。将事先焯好水并且控水的花甲,放到锅中,再加入料酒、生抽、蚝油、白糖和食盐,转大火爆炒,等到花甲充分入味,即可关...
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凉拌豇豆是冷水下锅还是热水
12-03热水下锅。用来制作凉拌豇豆的豇豆热水下锅焯水,焯过水的豇豆在过一遍冷水,过冷水的目的是可以让豇豆保持翠绿色的,不发黄变色。拌好的凉拌豇豆可以用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏10分钟左右,冷藏过的凉拌豇豆吃起来口感上...
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冷水蒸紫薯要多少时间
12-1915-30分钟。紫薯的个头不一样,蒸的时间也会不同。个头小的紫薯,水开后蒸15分钟左右即可成熟,个头稍大的紫薯,水开后需要蒸20-30分钟。蒸紫薯的过程中,可以用筷子扎一下,能将紫薯轻松扎透,说明紫薯成熟。紫薯成熟后,可以直接吃...
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煮牛肉用冷水还是热水
03-06热水。在做牛肉时,主要是吃肉,为了保证牛肉的美味,煮牛肉时切记用热水而不是冷水,因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质,防止肉中氨基酸的损失,保持肉的鲜美。另外要注意煮牛肉时一定够加入足够的水,尽量不要煮中间再加水,若...
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饺子水开下还是冷水
11-19水开时下。饺子皮是用面粉做的,煮水饺的时间控制在十分钟左右即可。若冷水下锅的话,饺子泡在水里的时间太长了,会使饺子皮漏开,以至于后面会煮烂,这样就吃不到完整的饺子了。因此需要水开时下,这样就保持了饺子的原本口感,是...
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煮鱼丸用热水还是冷水
10-17热水。在锅中煮鱼丸都是在锅沸时放入鱼丸,等2分钟左右鱼丸就会飘起来熟透可以食用。若是冷水煮鱼丸,会使得鱼丸随着温度升高的过程中反而食用价值会降低,因为鱼肉中的成分会被破坏。鱼丸是用鱼肉与淀粉、蛋清一起经过多...
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蒸鱼是冷水下锅还是热水
01-17热水。使用热水制作蒸鱼,既能缩短蒸鱼的时间,也能使鱼肉的口感变得更好。清洗鱼时,需要去除鱼鳞、内脏、表面的黑膜等杂质,这样吃起来会更加卫生。鱼在蒸之前,可以在表面划上几刀,添加食用盐、花椒粉等佐料提前腌制,这样可以...