泡菜发软不脆怎么弄

不能食用，应当丢弃。正常腌制好的泡菜都是脆的，若泡菜发软，说明污染了杂菌，泡菜放置久了或密封不当，没有了纤维的支撑，就会变得软烂，有发霉的味道，此时千万不要食用，泡菜若色泽变暗、表面发黏，就说明泡菜已经发霉变质，不宜食用了。