食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清水丸子的做法步骤
1、猪肉馅中放入一个鸡蛋,葱切沫,海米切碎放入馅中,再放适量盐,几滴香油,搅拌
2、放入适量清水搅拌,搅拌时要朝一个方向,搅上劲儿。清水多加点,水多点做出的丸子更松软
3、汤锅放水,烧开。用最小的勺子舀起一勺肉馅放入烧开的清水中,也可以用手抓起肉馅,从虎口挤出,放入锅中,那样做出的丸子更圆更均匀。我闲麻烦,这样更快,也不影响口感
4、做好所有丸子,烧开几分钟,待到丸子全部漂起,膨胀变大,就可以关火了,撇去浮沫,盛入碗中
5、最后撒上香菜段,滴几滴香油就OK了