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1、准备食材:毛豆、鸡爪筋、黑木耳、杭椒、红辣椒、蒜头、小葱、生姜。
2、鸡爪筋焯水备用。
3、锅中倒入少许油,油热后加入生姜片、蒜粒、葱白段炒香,再加入毛豆翻炒。
4、毛豆炒变色后加入黑木耳和焯过水的鸡爪筋,调入适量红烧酱油、黄酒、盐,翻炒均匀。
5、最后加入杭椒、新鲜红辣椒、葱花,翻炒均匀即可。
6、微辣,这是一道下饭菜。
7、不能吃辣的人,可以少放一些杭椒。