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1、食材:鸡蛋干、毛豆。
2、将毛豆剥壳淘洗干净。
3、将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开。
4、将毛豆下入沸水锅中焯开8分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入焯好的毛豆和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀即成。