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1、鸡丁用适量生抽,料酒和水淀粉腌制一会儿,备用
2、锅内加入适量油,下入蒜片和姜片炒香,加入适量剁椒翻炒
3、下入鸡丁,翻炒至变色
4、加入毛豆,翻炒至毛豆变色后加入适量盐和鸡精调味
5、加入葱花,出锅即可