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“超开胃、下饭的一道菜!”
1、蕨菜氽水,过凉水,控干水。
2、将食材改刀。
3、起锅放食用油炒香蒜末。
4、下蕨菜段炒香。
5、放酸辣椒、酸萝卜丝,盐,生抽,炒匀即可。
6、装盘。
炒菜的油比平时多放点,大火快炒,不放水。