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主料
辅料
具体步骤
1.里脊肉切丝
2.放入料酒和淀粉拌匀,10分钟
3.豆腐过水,切小块
4.香菇切丝
5.木耳洗净,撕成小朵
6.热油,放入肉丝
7.炒至变色,盛出
8.留油,放入虾皮,蒜末,炒香
9.放入香菇和木耳,炒匀
10.倒入清汤,烧开
11.放入肉丝和豆腐
12.烧开,放入少许香油和鸡精,出锅
烹饪技巧
可以用泡香菇的水代替清汤,放入锅内不浪费。