如果你是一个喜欢吃胡萝卜的人，不妨学习这道羊肉炖胡萝卜的做法，制作起来十分容易，所需要耗费的时间也很短。羊肉看起来略有些软，吃起来更加软糯，然而羊肉自身会带着一些腥气。这个时候加入一些胡萝卜块进去翻炒，可以去掉羊肉的腥气。
主料
羊肉 ：适量生姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
当归 ：适量
辅料
花椒 ：适量八角 ：适量
盐 ：适量
买新鲜的羊肉
洗净切成块
备好调味料。
锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉
水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂
胡萝卜切段
胡萝卜放入锅中，加入盐
继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。
10出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。