主料
挂面 ：适量浓汤宝老鸡汤口味 ：适量
鸡蛋 ：适量
时鲜蔬菜 ：适量
口蘑 ：适量
火腿肠 ：适量
辅料
葱 ：适量具体步骤
1. 青菜洗净简单切好，口蘑、火腿肠切片备用
2. 汤锅加水，水开后放入口蘑，浓汤宝，煮10分钟左右
3. 煮汤的时候准备蛋，煎锅中放少量油，5成热打入鸡蛋，待鸡蛋基本成型，底部固定后，加少量水，利用水蒸气把鸡蛋顶层蒸熟，加水后撒少量盐，待鸡蛋表面凝固后盛出备用
4. 煮面
5. 将青菜，火腿肠放进鸡汤中稍煮后，和汤一起浇在煮好的面上
6. 最后放上水煎蛋，完工
水煎蛋加水时不要多，还需要水蒸发后剩余的油将鸡蛋底部煎得焦一些会比较好吃