主料
大鸡腿 :1只面饼 :2个
辅料
新鲜香菇 :8只葱 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 鸡腿清洗干净斩件,用少许盐拌匀,鲜菇冲洗干净后切片
2. 烧开一锅水,放进面饼,煮开,划散,捞起,过冷水
3. 鲜菇放进煮过面饼的开水里,烫煮一下,捞起,冲洗,挤干水,再把青红椒丝放进去烫熟
4. 另用一煮锅,加入3碗水,煮开,放进面条
5. 面条煮开后,放进鸡腿肉,煮开
6. 放进鲜菇片,煮5分钟
7. 放入葱段,加盐调味
8. 撒点胡椒粉,出锅,放上用开水烫熟的青红椒即可。