啤酒的味道其实是非常的香醇的，用啤酒来做美食也算得上是创意美食了，啤酒鸭，鸭肉与啤酒的碰撞，碰撞出了不一样的火花，味道是肯定好的没话说，而且真的味道是非常的特别，有啤酒的香味，有鸭肉的香味，简直是完美的结合，做法也不难，简单易学。
主料
鸭肉 ：300啤酒 ：300ml
辅料
油 ：适量蒜叶 ：适量
蒜头 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.鸭肉洗净斩件备用；
2.大蒜切段，生姜切片；
3.锅里烧开水，倒入切好的鸭肉烫掉血水；
4.鸭肉捞干备用；
5.起锅热油，爆香蒜头、姜片；
6.倒入捞干的鸭肉翻炒；
7.注入300ml的啤酒；
8.放入蒜头、姜片大火烧开；
9.加入适量的盐，盖上盖子中火煮20分钟；
10.待鸭肉快收汁是撒上蒜叶，加入鸡精翻炒片刻即可出锅，
1、鸭肉一定要用开水烫掉血水，以免会有腥味。2、在煮的过程中请留意锅中的啤酒量，以防烧干。