主料
日本豆腐 ：4条辅料
鱼丸 ：适量姜 ：适量
精盐 ：适量
味精 ：适量
虾丸 ：适量
蟹棒 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
青椒 ：适量
大葱 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1.取几条日本豆腐。
2.在分割线处轻轻切开，切成小段。
3. 将日本豆腐裹满淀粉。
4.锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。
5.将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。
6.青椒切小丁。
7.锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。
8.出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油。
9.放入适量清水，大火煮沸后转小火。
10. 放入盐。
11.放入五香粉。
12. 放入味精。
13.放入日本豆腐。
14.略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。
1切日本豆腐的时候一定要小心，不要将其弄碎。2日本豆腐粘淀粉后要立刻下油锅炸。3日本豆腐要入味后再放入淀粉。