苦瓜小排包怎么做 - 苦瓜小排包的做法

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苦瓜小排包的做法步骤

• 1、将苦瓜粉，鸡蛋，白糖，精盐，酵母，牛奶放入面粉中。

• 2、搅拌成棉絮状，和成面团，放入案板上，加入色拉油。

• 3、用力揉15分钟，到面筋扩展阶段。

• 4、揉成团盖好，放温暖处基本发酵2小时。

• 5、醒发好的面团，是原面团的两倍大。

• 6、将醒发好的面团放入案板上，分成若干份，做形。

• 7、将小排包放入烤盘中。

• 8、二次发酵15分钟，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

• 9、送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。