食材明细
- 苦味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜焖排骨的做法步骤
1、预备材料,清洗干净
2、排骨出水
3、清洗干净
4、热油,下姜蒜
5、炒一下排骨
6、加点料酒
7、再加生抽,老抽上色
8、排骨都占了色,就加入苦瓜
9、翻炒几下,加入豆豉
10、加入开水,抹过菜,加入辣椒
11、等到快收干水,加入葱段,水干了,就可以上碟(忘了拍成品图)
小窍门
蒜和豆豉是这道菜的朋友
1、预备材料,清洗干净
2、排骨出水
3、清洗干净
4、热油,下姜蒜
5、炒一下排骨
6、加点料酒
7、再加生抽,老抽上色
8、排骨都占了色,就加入苦瓜
9、翻炒几下,加入豆豉
10、加入开水,抹过菜,加入辣椒
11、等到快收干水,加入葱段,水干了,就可以上碟(忘了拍成品图)
蒜和豆豉是这道菜的朋友