将手放在豆尖的两侧,挤压后,掐掉即可。豌豆尖也叫做豌豆苗,别名龙须苗、荷兰豆苗等,质地柔软,味道清香。豌豆尖的做法多样,可以用于制作清炒豌豆尖、上汤豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、豆汤豌豆尖等美食。烹饪豌豆尖的时间不宜过长,以免质地过软,影响口感。
豌豆尖该怎么掐
厨大拿
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