不需要。新鲜的豌豆尖,若怕有虫和脏东西的话,可以把它放在盐水里面浸泡15分钟就可以,最长不要超过半个小时,这样就可以让豌豆尖干净又不失去它本来的颜色、口感和营养,想要鲜嫩滑口的话,那油需要放足,还需要开大火不停的翻炒。
豌豆尖需要焯水吗
厨大拿
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