春季。豌豆尖是豌豆的幼苗,豌豆在春季的五六月份中成熟,所以豌豆尖在春季就有。虽然现在农业发达,但市场上属于豌豆尖的时间也只有春季。豌豆尖味道鲜美,营养丰富,因此深受喜爱,豌豆尖有很多种做法,可以将其炒着吃,也可以与鸡蛋做汤吃,与豆腐炒着吃,在涮火锅时也可以放入。在炒豌豆尖时,需要先把它炒软,再放盐,最后浇上调好的酱汁。豌豆尖易熟,变软就可以关火。在挑选豌豆尖时,先看叶子,要那些叶子窄、颜色比较浅,这样的豌豆尖会比较鲜嫩。
什么季节有豌豆尖
厨大拿
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