白胡椒。白胡椒放入羊肉汤中,可以起到增鲜提味的作用,其味道没有黑胡椒刺激,较为鲜香。羊肉汤在熬煮的时候,可以放入适量的白萝卜,减少羊肉膻味,使其更容易煮熟。羊肉在熬煮前,用清水浸泡三个小时,可以有效的减轻其本身的膻味。生羊肉需要放入冰箱冷冻保存。
羊汤放黑胡椒还是白胡椒好
厨大拿
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