品种、采摘阶段不同。黑胡椒是在果实未成熟时摘下的,颜色偏黑,俗称黑胡椒,而白胡椒是在果实成熟后才进行采摘的,颜色为灰白色。白胡椒的日常使用率比黑胡椒低,在日常的食物制作过程中,黑胡椒通常会用于制作黑椒牛排、海鲜汤、豆腐羹等美味菜肴。黑胡椒在味道上也会比白胡椒更佳浓郁。
黑胡椒和白胡椒有什么区别
厨大拿
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