都可以。制作蛋炒饭时,希望炒饭的味道更加浓郁,就放黑胡椒。希望炒饭的味道清淡一点,就放白胡椒。制作蛋炒饭时,所用的米饭一定要是剩饭,这样制作出的蛋炒饭才能粒粒分明,不会粘连成一块一块的。没有剩饭时,可以把米饭放入冰箱冷藏,来减少米饭中的水份。
蛋炒饭放黑胡椒还是白胡椒
厨大拿
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