“最近总觉得没味,于是,想来想去,做了这个全瘦里脊肉酱,拌饭,拌面,或者蛋羹上放上一勺,鲜鲜的,咸咸的,于是胃口大开...”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
全瘦里脊肉酱的做法步骤
1、里脊肉胡萝卜青瓜切丁备用。
2、中火锅里放入油,同时放入里脊肉,迅速翻炒,避免粘底。
3、里脊肉全变成白色加入胡萝卜青瓜炒匀。
4、锅里加水至没过里脊肉,倒入醋豆瓣酱酱油糖,大火烧开,小火煮至粘稠。
5、玉米淀粉加少量冷水搅拌均匀。
6、勾芡,关火,等待冷却。
7、取一干净密封玻璃罐子,用热水浸泡控干。
8、把冷却后的里脊肉酱装入瓶子,滴几滴烧酒,封罐。随吃随取。滴烧酒能延长保质期哦。