荷兰豆蒸蛋怎么做 - 荷兰豆蒸蛋的做法

“这款荷兰豆蒸蛋是宝宝的辅食，一岁以后的宝宝可以吃全蛋了，辅食一下子就多样起来了，水蒸蛋是宝宝很喜欢的吃法，滑滑嫩嫩的的水蒸蛋别说宝宝啦，全家都很爱吃呢。荷兰豆营养丰富，富含人体必须的多种氨基酸，同时荷兰豆是铁的上好来源，给宝宝加到辅食中最合适不过啦。
一碗南瓜粥，一份充满爱意的水蒸蛋，宝宝吃的开心，妈妈也开心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆蒸蛋的做法步骤

• 1、原料如图。

• 2、荷兰豆在淡盐水中浸泡十来分钟，可以有效去除农残等有害物质。

• 3、浸泡好的荷兰豆摘去蒂和老筋。

• 4、把荷兰豆切得碎碎的。

• 5、切碎的荷兰豆放热水中焯熟。

• 6、鸡蛋磕到小碗中，搅散。

• 7、加入鸡蛋体积1.5-2倍的温水，搅匀。

• 8、焯好的荷兰豆放小碗中，把鸡蛋液过筛入小碗。

• 9、耐热保鲜膜先用牙签戳几个小孔，盖在蛋液上，蛋液上蒸锅蒸6-8分钟即可。

小窍门

1、水蒸蛋中添加的水量在鸡蛋体积的1.5-2倍之间比较合适，水太少鸡蛋羹不够嫩，水太多鸡蛋羹难以成型。
2、荷兰豆也可以换成娃娃菜，荠菜等宝宝喜欢的蔬菜，也是先焯熟就可以。
3、宝宝吃的还是需要多注意一下，荷兰豆这样的蔬菜农药打的真的很多，所以我一般都用淡盐水浸泡一下，然后再用清水多洗几遍。