泡椒风翅的做法 泡椒凤翅 泡椒风翅怎么做

“上次做了泡椒凤爪，总觉得味道还差点，原来是买的泡椒不对，应该买野山椒，价格贵了1倍，但做出来就是正宗，做的泡椒凤爪就是好呢，剩下的做了这风翅，也是不错。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒风翅的做法步骤

• 1、翅尖放清水泡半小时，洗几遍。

• 2、锅内加水，放入翅尖。

• 3、放花椒，大茴，葱，姜（暂缺），料酒开始煮。

• 4、小火15分钟即可，不要太烂。

• 5、清水冲几遍即可，不是鸡爪角质多。

• 6、捞出翅尖放入保鲜盒，放泡椒，加白糖，白醋冷藏一天。