风味泡椒凤爪的做法 【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪（即食版） 风味泡椒凤爪怎么做

“一得闲就爱瞎折腾。
炎热哒夏天胃口下降了很多，晚饭不知道吃啥。
走到菜摊上看了又看，不知道买点啥，看到袋装的泡椒忽然觉得眼前一亮。
算是首次做泡椒凤爪，用刀也比较生疏，卖相比较差呐，各位看官凑活着看吧。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

风味泡椒凤爪的做法步骤

• 1、放水盆里浸泡一会儿解冻；

• 2、将大蒜、姜、辣椒干切开，鸡爪去指甲一个切三份；

• 3、将鸡爪、姜、水、老酒倒入锅中大火煮开，捞去脏脏的浮泡，

• 4、将煮好的鸡爪放入水盆里多加冲洗；

• 5、将冲洗干净的鸡爪跟大蒜、姜、辣椒干、水倒入锅中中火煮开，

• 6、将煮好的鸡爪放到水盆里浸泡冷却；

• 7、重复步骤5~6两遍，冷却后将配料去掉留鸡爪待用；

• 8、将鸡爪、泡椒一同倒入锅中，加少许盐、白糖、冷水，开中火煮；

• 9、煮到汤汁不多时起锅。