金线莲猪肉汤怎么做 - 金线莲猪肉汤的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金线莲猪肉汤的做法步骤

• 1、将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食；

• 2、将排骨或大骨头、猪脚200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可。

• 3、出锅

小窍门

食材及营养成分：
鲜瘦肉：含优质蛋白质和必需的脂肪酸。血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪骨头：含有钙质。
猪脚：含有大量的胶原蛋白。